1 porce
100 g kozího sýra tvarohového typu s měkkým středem
70 g salátu rukola
50 g jahod ( popř. jiného ovoce nebo pro obměnu cherry rajčátka )
Medovo-balsamikový dresink
Postup:
Nakrájíme si plátky kozího sýra a poté zapečeme pod grilem nebo je dáme asi na dvě minuty do trouby rozpálené na 180 stupňů.
Mezitím zamícháme rukolu s jahodami překrájenými na měsíčky ( popř. jiným ovocem či cherry rajčátky ) a promarňujeme medovo-balsamikovým dresinkem. Až se sýr zapeče, položíme ho na salát a ihned podáváme.
Medovo-balsamikový dresink – vytvoříme vyšleháním 40 ml Aceto balsamikového octa, 1 polévkové lžíce lesního medu a 40 ml extra virgin olivového oleje.
Recept pro Restaurant-Guide.cz poskytla Restaurace Monarch