pro 5 osob
Suroviny:
2-3 g loupaný česnek
350 g bílé víno
500 g strouhaný sýr Gruyere
250 g strouhaný sýr Emmental
20 g škrobová moučka
25 g višnové kořalky
mletý pepř
strouhaný muškátový oříšek
mletá paprika
750 g bílý chléb
Příprava:
Škrobovou moučku smíchamé s višńovkou, bílý chléb nakrájíme na kousky, – nádobu na fondue vytřeme rozmačkaným česnekem.
Přidámé bílé víno a zahříváme, přidáme směs sýrů za stálého míchani, za stálého varu vymíchame do hladké hmoty.
Fondue rozmícháme se škobovou moučkou, ochutíme pepřem, muškátovým oříškem a paprikou.
Nádobu postavíme do připraveného stojanu, kousky chleba servírujeme v košíku