Chcete se zdokonalit ve vaření, proniknout do tajů světových kuchyní nebo správně degustovat víno? Nabízíme přehled gastronomických kurzů v Praze zaměřených na vaření v odborných školách nebo se známými šéfkuchaři, ale také kurzy o víně nebo barmanské kurzy.
Tel: 221 105 221
Skupina Ambiente provozuje prostor UM na Národní třídě 28, kde pro vás pravidelně pořádají zajímavé gastronomické kurzy. S řezníkem Františkem Kšáňou se naučíte dělat perfektní burgery, tataráček nebo carpaccio, šéfkuchař Esky vás naučí mnoho z jejich kuchyně a nechybí ani škola čepovaní piva nebo baristické kurzy pro milovníky dobré kávy. Nechybí ani kurz přípravy sladkého pečiva, kde se naučíte připravit dokonalé sladké kynuté těsto a z něj pak loupáky, koláče anebo skvělé čerstvé koblihy. Od jara do podzimu nabízí svůj kurz také šéfkuchař restaurace Čestr, Pavel Brichzin, pod jehož vedením proniknete během čtyř hodin kurzu do tajů perfektní přípravy steaků
Tel: 737 808 464
Café Buddha pořádá ve své sesterské restauraci PRU58 v Holešovicích kurzy vaření japonské kuchyně a přípravy sushi. Naučíte se rozpoznat důležité japonské suroviny, právně uvařit a ochutit rýži na sushi, krájet ryby a zeleninu. V pokročilejším kurzu se pak naučíte i složitější sushi rolky, nigiri sushi nebo kalifornské rolky v tempuře, salát z mořských řas a další. V kurzech thajské kuchyně se naučíte připravovat nejznámější speciality: rýžový závitek s krevetovou tempurou, Pad Thai, asijskou kávu praženou na másle a další. Velice oblíbené jsou i kurzy zaměřené na vietnamskou kuchyni. Termíny kurzů jsou nepravidelné, proto sledujte bližší informace přímo na stránkách Café Buddha. Kurzy přípravy sushi a kurzy japonské kuchyně bývají zpravidla o víkendech.
| Sushi kurzy pro děti v Made in Japan Praha 1, Rytířská 10 Tel: 604 994 294 V restauraci Made in Japan nyní nabízí dvouhodinové Sushi kurzy pro děti ve věku od 12 – 16 let, a to každou neděli od 11 a 13 hod. Děti nahlédnou do tajů japonské kuchyně, budou si moci vlastnoručně vyrobené sushi sníst a nebo si odnést v krabičce s sebou včetně hůlek, wasabi, sójové omáčky a zázvoru. Kurz probíhá individuálně nebo ve skupině max. 6 účastníků dle zájmu. Sushi kurzy probíhají i ve variantě pro dospělé. |
| Škola čepování v Institutu Pivo Praha 1, Maiselova 38/15 Tel: 774 106 552 Institut Pivo ze skupiny Ambiente, v jejíchž Lokálech se čepuje vynikající Plzeň z tanku, pro Vás připravila pivní kurzy a túra. Kurzy čepování jsou pod vedením mistra světa v čepování 2010 Lukáše Svobody a profesionálních výčepních restaurací Lokál. Kurz který je určen pro všechny milovníky a fanoušky piva, probíhá nepravidelně dle zájmu účastníků a zahrnuje kromě výuky různých stylů čepování piva i teoretickou přednášku o pivu a jeho historii, výrobních postupech, párování piva k jídlům nebo míchání pivních drinků. Můžete využít i kurz „Jak na hladinku“ či vyrazit na „Pražskou pivní ZOO“ po pivnicích a památkách Prahy. |
| Restaurace Public Chilli Praha 1, Ovocný trh 12 Tel: 776 770 292 Ve stylové asijské restauraci Public Chilli si můžete objednat kurz pro skupinu přátel nebo třeba jako teambuildingovou firemní akci. Naučíte se řadu specialit, například Gyoza knedlíčky, krevety v tempuře, Hovězí tataki s rýží, omáčkou ponzu a wakame, menu lze ale také sestavit na míru po dohodě s Natali, šéfkuchařkou a majitelkou v jedné osobě. |
Vaření piva se sládkem v pivovaru Bašta
Tel: 602 295 403
Nuselský sousedský pivovar Bašta, který je navazuje na sesterskou restauraci U Bansethů, nabízí možnost strávit celý den se sládkem a pod jeho dozorem vařit pivo. Občerstvení a celodenní neomezená konzumace piva je v ceně kurzu 3.000 Kč. Vlastnoručně uvařené pivo lze zakoupit za poloviční cenu a vzít s sebou v soudku.
Škola čepování v restauraci Červený Jelen
Tel: 735 123 647
Pokud chcete poznat umění čepování piva zblízka, naučit se jak na šnyt, hladinku nebo mlíko a dozvědět se mnoho dalších praktických informací, restaurace Červený Jelen přesně pro vás ve své klubovně pořádá kurzy čepování piva. Můžete se na kurz přihlásit sami, věnovat poukaz jako originální dárek anebo uspořádat netradiční teambuilding.