Pomalu pečené králičí stehno s hráškovým pyré - Recept suroviny na jednu porci: zadní králičí stehno Králičí stehno si našpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a opečeme na pánvy ze všech stran. Do pekáče vložíme celer, mrkev a cibuli na malé kousky, králičí stehno, divoké koření, hrubozrnou hořčici a cognac. Podlijeme trochou vody, osolíme a pečeme do měkka. Krátce povaříme hrášek, rozmixujeme, přidáme máslo a sůl, trochu smetany a propasírujeme. Karotku pomalinku opečeme na másle. Recept pro Restaurant-Guide.cz poskytla restaurace Chateau St. Havel |
- RESTAURACE - KUCHYNĚ - RECEPTY - KAVÁRNY - VINÁRNY - BARY - NOVINKY - LAHŮDKY - MAPA -